一、家用自动削荸荠神器

1、可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。

2、如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。

3、市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。只要把洗好的荸荠放进削皮机里，荸荠就会自动削好皮从另一边出来。

二、芦笋怎么削皮

1、芦笋作为生活中常见的绿色蔬菜，出土后则为绿油油的，吃起来口感脆嫩，营养丰富，是家常菜中的选择之一。无论是新鲜的芦笋还是较老的芦笋外面都会有一层皮，吃之前要将其去除，如何将外皮剥去，给大家分享几个剥芦笋皮的方法。

2、方法一：用手撕皮

3、首先将买回来的新鲜芦笋用水流冲洗干净表面的泥土，再用刀将芦笋根部切除，芦笋的根部既不好吃也容易沾染泥污。

4、对于长得比较成熟的老芦笋，可以直接用手撕，将芦笋的嫩芽朝上，用手从底部的将外侧老掉的皮轻轻从下往上撕即可将外皮去除。老芦笋的外壳较坚硬，所以直接用手是很好撕开的，去皮的时候要注意手法一定要轻柔噢，将皮撕到芦笋头部娇嫩的地方即可。

5、最后将去完皮的芦笋用水冲洗干净就可以烹饪食用了。对于细长的芦笋可以将头部的鳞片去掉，这样吃起来口感更为脆爽。

6、方法二：用刀刮皮

7、首先将新鲜的芦笋用水冲洗干净后放在案板上。

8、将比较嫩的芦笋横放置案板上后，左手按住芦笋，右手拿刀先将嫩绿的芦笋中根部较硬的地方切除，再沿着头部绿色的鳞片划一圈刀痕，下刀的力度不可太重，否则后面去皮的时候就没剩多少肉了。沿着划开的刀痕从上至下将芦笋的外皮轻轻撕开即可。或是用刀将芦笋从切开的底部对准芦笋的外皮向上轻轻刮掉，不要直接用刀切，不然就没多少笋瓤了，脆嫩的芦笋也很容易切断的。

9、最后可以将芦笋的鳞片也一并去掉，切成自己想要的大小就可以入锅烹煮啦。

10、方法三：削皮神器

11、此方法最为简单，将洗干净的芦笋根部和头部中绿色的鳞全部切除后，用刮皮刀沿着芦笋的外侧将皮轻轻削去即可得到鲜嫩翠绿的芦笋。削的时候一只手拿稳芦笋，另一只手旋转转动芦笋。或是用自动削皮机，将芦笋放在上面就可以快速将芦笋皮去掉，这样你就会得到一根既干净又棱角分明的笋瓤啦。

三、削皮是什么

削皮是一种去除食材表面皮层的操作。
因为很多食材的皮层不易消化或含有较多的杂质，削皮可以使食材更加干净卫生，并且能提高烹饪食材的口感和美观度。
同时，削皮也能减少某些食材中的苦味等不良风味。
削皮的方式一般有用刀、削皮器等工具进行手工削皮和使用削皮机进行自动削皮等多种方法。
如果在削皮时，注意避免浪费食材，可以把刨下的皮层留着做其他食品，比如用土豆皮来做薯片等，还能提高食材资源的利用效率。

四、铲皮机削皮机的使用方法

　　削皮机的使用方法：当工作时磨刀过程必须根据工作物的种类调整强度，并连续进行,通过光电观察器OT检查刀刃斜面是否对称，如对称度差，只磨斜面窄的一边,当磨刀砂轮变灰。变平滑或工作率低时必须进行清洁磨刀砂轮,薄和软和小的材料用轻压力，厚和硬和大的材料用重的压力，最好在材料允许情况下用最轻的压力,根据片皮的厚度，如废料的厚度大于成品的厚度或材料很软不能过分压缩时。使用供料台下边手轮M降低到适当位置。可使供料更容易，但是供料棍与刀刃之间的间隙必须小于废料的厚度,当材料又硬又光滑而且超过0.8mm或用范本时使用上送料轮,当要高精度片皮时用固定导向杆,当高精度片皮/使用范本时，废料经常往上卷，使用橡胶供料棍。

五、我爱发明甘蔗削皮机

河南郑州的宋道鹏，田顺霞夫妇发明了一种全自动甘蔗削皮切段机，模拟人工完成削甘蔗皮，红外切段装置自动检测长度进行切段，实现甘蔗削皮切段连续完成，甘蔗肉损耗少，效率高，切段长度可控。（《我爱发明》 20170514 削出甜蜜）